KROKET UDANG MATA SAPI

 

Bahan :

1. 500 gr kentang

2. 250 gr udang

3. 1 btg wortel

4. 5 btg seledri

5. 100 gr keju parut

6. 25 btr telur puyuh

7. 2 btr telur untuk melumuri

8. tepung bumbu

9. tepung roti

Bumbu :

1. 3 siung bawang putih

2. 1/2 sdt merica bubuk

3. garam dan penyedap sesuai selera

Cara membuat :

1. Kupas kentang, potong-potong, kemudian goreng, dan haluskan

2. Rebus telur puyuh, kupas

3. Kupas udang, cincang kasar
4. Potong halus wortel dan daun seledri
5. Campur kentang, keju parut, wortel, seledri, udang, dan bumbu
6. Bentuk bulat, isi dengan telur puyuh
7. Gulingkan dalam tepung bumbu, kemuian telur dan terakhir tepung roti
8. Goreng hingga kuning kecoklatan